根据搜索结果，苹果平板不同型号的系统选择需结合硬件性能和功能需求，以下是综合建议：

一、系统版本选择建议

最新系统（iOS 19）

- 2025年最新版本iOS 19将带来更接近Mac的交互体验，优化多任务处理和多窗口管理，提升生产力。

- 适合追求高效办公、视频创作等专业需求用户。

iPad Pro系列（iOS 13/14/15）

- 搭载A12X/A14/A15芯片，支持专业级应用（如视频剪辑、绘画），配合Apple Pencil和Magic Keyboard实现创作与办公的无缝衔接。

- 建议直接升级至最新系统版本，以获得最佳性能和功能体验。

iPad mini系列（iOS 12/13）

- iPad mini 2升级iOS 12后流畅度显著提升，适合日常使用和轻度娱乐。

- iPad mini 6/7建议使用iOS 13.7及以上版本，兼顾续航与流畅度，满足非游戏场景需求。

二、注意事项

硬件与系统适配：

系统更新需与设备硬件匹配，例如iPad mini 2仅支持iOS系统，不可刷入非官方版本。

稳定性优先：官方系统（iOS）稳定性强，应用兼容性好，建议避免使用第三方系统。

三、其他系统对比

安卓系统：若需更高自定义性，可考虑鸿蒙系统，但需注意应用生态和兼容性问题。

Windows系统：目前iPad Pro可通过Boot Camp运行Windows，但需额外硬件支持。

综上，根据使用场景选择系统：日常使用选iOS最新版，专业创作推荐iPad Pro搭配iOS 13/14/15，旧款设备（如iPad mini 2）升级iOS 12即可提升体验。