在选择专网操作系统时，需要根据具体需求、安全要求、性能需求、成本预算以及技术熟练度来进行综合考虑。以下是几种常见的操作系统及其适用场景：

Windows Server

优点：用户界面友好，广泛的兼容性，易于与现有设备和软件集成，支持多种网络服务（如IIS）和协议（如SMB）。

缺点：相对于Linux，资源占用较高，安全性略逊一筹。

适用场景：适合需要运行特定Windows应用程序、需要高稳定性和易操作性的企业环境。

Linux

优点：开源、高安全性、强大的自定义能力、资源占用低、稳定性好。

缺点：用户界面相对不友好，某些特定软件和应用程序的支持不如Windows。

适用场景：适合需要高安全性和稳定性的环境，尤其是对开源技术有偏好或需要运行特定服务器软件（如Apache、MySQL）的企业。

Windows XP

优点：兼容性好，速度快，适合网吧等需要高兼容性和高性能的环境。

缺点：安全性较低，系统稳定性不如Windows Server和Linux。

适用场景：适合对安全性要求不高的环境，如小型企业或个人用户。

Windows 2000

优点：稳定性好，网络系统兼容性强，适合局域网环境。

缺点：资源占用较高，安全性较Linux差。

适用场景：适合需要高稳定性和网络兼容性的局域网环境。

Windows NT Server 4.0

优点：系统稳定，操作简单，应用程序多，硬件要求低，安全性高。

缺点：用户界面不友好，已逐渐被更现代的操作系统取代。

适用场景：适合对稳定性、安全性和易操作性有较高要求的环境，但需注意其已较为陈旧，可能面临兼容性问题。

建议

安全性要求高：选择Linux系统，因其开源特性和高安全性。

稳定性和兼容性要求高：选择Windows Server，因其用户友好和广泛兼容性。

特定Windows应用程序需求：选择Windows系统，以确保最佳兼容性和性能。

成本预算有限：选择Linux系统，因其开源特性可降低成本。

网吧等高性能环境：选择Windows XP或Windows Server，以确保高兼容性和性能。

根据以上分析，专网操作系统的选择应根据具体需求和场景进行权衡，以确保系统的高效性、安全性和稳定性。